Коктейль Time Bomb

Імпульсивний бомб-мікс для гучних вечірок і синхронних тостів. Хмільна піна, трав’яні ноти та іскристий цитрус створюють ефект “відліку” — швидко, яскраво й азартно.

Подача — це невеликий ритуал: пінта з холодним лагером і окрема чарка з лікером. За сигналом шот акуратно “тонуть” у пиві — і коктейль вибухає ароматами та бульбашками.

Походження

Ймовірно виник у клубній культурі США наприкінці 1990-х — на хвилі популярності “бомб”-коктейлів із відліком і командним тостом. За барною легендою, автор — анонімний бармен, який прагнув об’єднати гістьовий фокус, простоту складу та виразний смак без складних технік.

Алкогольна міцність

Приблизно 9–11% ABV (залежить від міцності пива та лікеру). Класифікація: середній до сильного — швидко відчувається завдяки “бомб”-подачі.

Інгредієнти

Світле пиво (лагер), 150–180 мл, добре охолоджене
Трав’яний лікер, 30 мл, охолоджений
Свіжий сік лайма, 10 мл (опційно) або лаймовий клин
Ароматичний біттер, 1–2 краплі (опційно)
Лід — лише для змішаного варіанту в хайболі (опційно)

Рецепт приготування

Охолодіть пінту/хайбол і чарку. Тримайте пиво та лікер у холодильнику щонайменше 30 хвилин.
Налийте пиво в склянку на 2/3 об’єму, залишаючи місце для шоту та піни. За бажання — додайте 10 мл лаймового соку й 1–2 краплі біттера.
Налийте трав’яний лікер у шот.
Подача “бомб”: подайте пиво та шот разом. Зробіть короткий відлік і м’яко опустіть чарку з лікером у пиво, тримаючи її за дно, щоб уникнути бризок. Пийте відразу великими ковтками.
Спокійний варіант (альтернатива): у хайбол із льодом влийте 30 мл лікеру, 10 мл лайма, обережно долийте 150–180 мл пива, коротко перемішайте барною ложкою. Пийте повільно.

Скло та подача

Класика — пінта або тюльпан для пива + шот. Для повільного пиття підійде хайбол. Лід зазвичай не додають у пиво; краще охолодити скло. Гарнір — клин лайма або тонка стружка цедри, яку злегка відтисніть над пінною шапкою.

Смаковий профіль

Помірна солодкість трав’яного лікеру, хмільна гірчинка, легка кислинка лайма, іскриста газованість. Фруктові відтінки лагера підкреслюють пряно-трав’яні ноти, післясмак сухий і освіжаючий.

Цікаві факти

“Бомб”-техніка посилює аромат за рахунок раптового вивільнення CO₂ і турбулентності — тому напій здається яскравішим, ніж у змішаному форматі. Ритуал відліку робить коктейль улюбленцем командних тостів і свят опівночі.

Знаменитості

Популяризований барменами клубної сцени та любителями видовищних тостів: діджеями, промоутерами й фанатами гучних матчів. Часто миготів у студентських вечірках і неформальних фестивалях.

Варіації та заміни

– Замість лагера: пшеничне пиво (м’якше), янтарне ель (більш карамельний відтінок), сухий сидр (фруктовий акцент), безалкогольне пиво (лайт-версія).
– Замість трав’яного лікеру: пряний ром (теплі ноти), гіркий аперитив (більш виразна гіркота), яблучний або цитрусовий лікер (фруктовість).
– Додаткові акценти: імбирний сироп 5 мл або кілька крапель ароматичного біттера.
– Цитрус: лайм можна замінити лимоном; цедра надасть аромату без зайвої кислотності.

З чим поєднується

Солоні снеки (брецелі, горішки), піца з пепероні, фіш-енд-чіпс, бургери з карамелізованою цибулею, гострі курячі крильця, тако з пікантною сальсою, копченості та гриль-ковбаски. Хмільна гірчинка “різає” жирність і підкреслює умамі.

Сезонність та культура

Найкраще заходить у теплий сезон, на фестивалях і переглядах спортивних подій. Ритуал із відліком робить його доречним у новорічну ніч, на днях народження та будь-яких урочистостях, де тема часу й синхронного тосту — частина атмосфери.

Барні лайфхаки

– Максимальне охолодження: тримайте скло при 2–4°C, щоб обійтися без льоду й зберегти текстуру пива.
– Менше піни: лийте пиво по стінці та залишайте 2–3 см “повітря” для шоту.
– Безпека: не вдаряйте шот об дно; опускайте під кутом, тримаючи за дно чарки. Для новачків підкладайте серветку на край склянки, щоб пом’якшити “приземлення”.
– Синхрон для великих компаній: розставте шоти на “містках” із паличок над склянками — один рух зручно запускає “вибух” на всьому столі.
– Контроль міцності: зменшіть шот до 20 мл або використайте менш міцне пиво; для більш насиченого смаку — навпаки.