Коктейль Butterfinger Shot

Десертний шот із характером: густий, кремово-горіховий, з карамельно-шоколадним післясмаком. У склянці це маленький вибух ностальгійних ласощів, що поєднує нотки кави, вершків і горіхів.

Атмосфера — вечірка з м’яким світлом та сміхом, коли хочеться чогось грайливого й солодкого. Подача акуратна, часто з карамельним мазком або крихтами шоколаду — наче міні-десерт у форматі шоту.

Походження

Найімовірніше походить зі США, кінець 1990-х — початок 2000-х, коли у барах набули популярності “цукеркові” шоти. Автор невідомий: легенда каже, що бармени прагнули відтворити смак батончика з арахісово-карамельно-шоколадним профілем у компактному форматі.

Алкогольна міцність

Близько 15–17% ABV у келиху після струшування з льодом; класифікація: середній, десертний шот. Залежить від конкретних лікерів і ступеня розведення льодом.

Інгредієнти

20 мл кавового лікеру
20 мл ірландського крем-лікеру
20 мл карамельного (butterscotch) лікеру
Лід для шейку
Декор за бажанням: карамельний соус, крихти шоколаду, дроблений арахіс, щіпка морської солі

Рецепт приготування

Охолодіть шот-келих у морозилці 5 хвилин.
Наповніть шейкер льодом, влийте кавовий лікер, ірландський крем та карамельний лікер.
Енергійно струшуйте 10–12 секунд, щоб охолодити й злегка збити текстуру.
Процідіть у холодний шот-келих.
За бажанням проведіть усередині келиха тонку “спіраль” карамельного соусу та посипте мікрокрихтами шоколаду або арахісу.

Лайєр-версія: обережно налийте шар кавового лікеру, потім карамельного (по барній ложці), зверху — ірландський крем; подавайте без струшування.

Скло та подача

Класичний шот-келих, добре охолоджений. Лід у склянку не додають — лише для шейку. Гарніри: карамельний мазок по стінці, шоколадна стружка, мікродекор із дробленого арахісу або щіпка солі для контрасту.

Смаковий профіль

Виразно солодкий, вершково-горіховий, із шоколадно-кавовими нотами; кислотність мінімальна, гіркота м’яка й какаова. Післясмак довгий, карамельно-горіховий, текстура — шовковиста.

Цікаві факти

Належить до хвилі “десертних шотів”, що імітують улюблені солодощі. Завдяки високій цукристості лікерів легко робити шарувану подачу, яка тримається довше за звичайні коктейлі.

Знаменитості

Часто з’являється у вірусних роликах міксологів і в добірках “солодких шотів” для вечірок. Став популярним як фотогенічний after-dinner-тріт у домашньому барі.

Варіації та заміни

– Додайте 10–15 мл горіхового або арахісового лікеру — посилить “батончиковий” характер.
– Замість кавового лікеру використайте шоколадний — отримаєте більш какаовий профіль.
– Щіпка солі або крапля солоного карамельного сиропу дасть ефект “salted caramel”.
– Більш легка версія: збільште частку ірландського крему до 30 мл, інші — по 15 мл.
– Безмолочний варіант: використайте крем-лікер на рослинній основі або трохи кокосових вершків, збалансувавши солодкість дрібкою солі.

З чим поєднується

Солодкі пари: брауні, печиво з арахісовою пастою, чізкейк, панна-кота. Контрастні закуски: солоні горішки, претцелі, карамелізований бекон. Добре працює як міні-десерт після ситної вечері.

Сезонність та культура

Ідеальний для вечірок, свят, днів народження, осінніх і зимових зібрань, а також для тематичних солодких сетів або ігрових вечорів. Культура споживання — “fun & sweet”: швидкий шот, що замінює десерт.

Барні лайфхаки

– Охолоджуйте келихи — так шовковистість і аромати розкриваються краще.
– Для шарів лийте від найщільнішого до легшого: низ — кавовий лікер, потім карамельний, зверху — ірландський крем по зворотному боці барної ложки.
– Декор у склянці легше малювати пляшкою з носиком; зайве витріть перед наливанням шоту.
– Балансуйте солодкість краплею сольового розчину (10% сольовий сироп) — смак стане чіткішим.
– Робіть невеликий препбатч у пляшці (у пропорціях 1:1:1), тримайте в холодильнику, шейкуйте порційно з льодом.