Коктейль Beam Me Up Scotty

Кремово-кавовий шутер з банановим акцентом, який миттєво переносить у настрій вечірки. Це десертний ковток із м’яким оксамитовим тілом, чистою шарами подачею та ефектним виглядом у келиху.

Аромати кави, ванілі та стиглого банана складаються в гармонійний мікс, що п’ється легко, але залишає теплий післясмак і бажання повторити.

Походження

США, 1990-ті. Напій з’явився в епоху барної моди на шарові шоти та численні попкультурні відсилання. За легендою, бармени назвали його на честь культового вислову про телепортацію з науково-фантастичного серіалу; задум полягав у “миттєвому перенесенні” гостя в добрий настрій одним ковтком.

Алкогольна міцність

Приблизно 18–22% ABV у келиху 60 мл; класифікація: середній. Без льоду та без додаткового розбавлення, тому смак насичений, але не обпалює.

Інгредієнти

• 20 мл кавового лікеру
• 20 мл вершкового ірландського лікеру
• 20 мл бананового лікеру
• За бажанням: 1–2 кавові зерна або скибочка сушеного банана для декору

Рецепт приготування

1. Охолодіть шот-келих і пляшки з лікерами в холодильнику 10–15 хвилин.
2. Налийте на дно келиха кавовий лікер.
3. Через зворотній бік барної ложки нашаруйте вершковий лікер, лийте повільно по стінці, щоб зберегти чітку межу.
4. Аналогічно нашаруйте банановий лікер як верхній шар.
5. Подайте одразу, поки шари чіткі та холодні.

Скло та подача

Класичний шот-келих 50–60 мл. Лід не використовується в шаровій версії. Гарнір мінімалістичний: кавове зерно, маленька цитрусова цедра або бананова чипса на краю келиха. Подавайте на охолодженому підносі або на серветці, щоб підкреслити контраст шарів.

Смаковий профіль

Провідний настрій — солодкий і кремовий, з виразним кавовим тоном і стигло-банановою фруктовістю. Кислинка мінімальна, гіркота легка кавова, освіжає післясмак і балансує десертність.

Цікаві факти

Назва — алюзія на відомий космічний “заклик до телепортації”, що зробило напій улюбленцем тематичних вечірок. Шаровість тримається завдяки різній щільності спиртів: найщільніший кавовий шар унизу, найлегший — банановий зверху. Напій часто фігурував у барних меню 1990-х, коли шари та “шоти-в-один-ковток” були трендом.

Знаменитості

Немає офіційно задокументованих імен, але напій здобув популярність завдяки ді-джеям і ведучим тематичних вечірок, які шукали ефектні, фотогенічні шоти з легко впізнаваною попкультурною назвою.

Варіації та заміни

Для менш солодкої версії замініть частину бананового лікеру ванільним або горіховим. Для “м’якшого десерту” використайте шоколадний лікер як верхній шар. Якщо не принципова шаровість, струсіть усі інгредієнти з льодом і процідіть у шот — смак стане рівнішим і трохи сухішим. Безлактозна інтерпретація: вершковий лікер замінити на вершковий кокосовий або інший рослинний крем-лікер.

З чим поєднується

Ідеальний супровід до тірамісу, брауні, мокко-еклерів, бананового хліба та темного шоколаду 70+. Добре контрастує з солоними закусками: мигдаль, крекери з твердим сиром, прошутні чипси.

Сезонність та культура

Універсальний для вечірок цілий рік: узимку грає роль святкового десерту після вечері, влітку — охолоджений солодкий шутер для відкритих барів. Часто з’являється на заходах із науково-фантастичною тематикою та вечорах ретро-попкультури.

Барні лайфхаки

Щоб шари вийшли ідеальними, охолодіть інгредієнти — нижча температура підвищує в’язкість. Лийте по зворотному боці ложки, тримаючи її майже впритул до поверхні попереднього шару. Якщо сумніваєтеся в щільності, тестуйте краплею у мірному стакані: якщо тоне — шар нижній, якщо “висить” зверху — верхній. Тримайте під рукою піпетку або пляшку з носиком для надточної подачі, а келих протирайте сухою мікрофіброю перед подачею — відбитки псують візуальний ефект.