Коктейль Purple Hooter Shot

Яскравий фіолетовий шот із чітким ягідно-цитрусовим акцентом. У келиху мерехтить клубна енергія: коротко, голосно, з характером.

Смак солодко-кислий із м’яким горілчаним хребтом, ароматом стиглої малини та освіжаючим лаймом. П’ється холодним і швидко, залишаючи чисте, хрумке післясмак.

Походження

США, кінець 1980-х — початок 1990-х. Вважається дітищем ери клубних шотів, коли бари змагались у яскравих смаках і кольорах. Легенда пояснює назву поєднанням пурпурного відтінку та нічного “крику” вечірки: шот з’являвся й зникав так само швидко, як спалах неонових вогнів.

Алкогольна міцність

Близько 20–24% ABV у готовому шоті (з урахуванням легкого розведення льодом). Класифікація: сильний у категорії шотів, середній за коктейльною шкалою.

Інгредієнти

• 30 мл горілки
• 20 мл малинового лікеру
• 10 мл свіжого соку лайма
• 5 мл цукрового сиропу (за бажанням, для м’якшої кислинки)
• Лід для шейку
• Малинка або цедра лайма для прикраси

Рецепт приготування

1. Охолодіть стопку і шейкер. Наповніть шейкер льодом.
2. Влийте горілку, малиновий лікер, сік лайма та, за потреби, сироп.
3. Енергійно струсіть 10–12 секунд до повного охолодження.
4. Процідіть у холодну стопку, прикрасьте ягідкою або тонкою стрічкою цедри. Подавайте відразу.

Скло та подача

Класична стопка 40–60 мл. Подається сильно охолодженим, без льоду в келиху. Гарнір мінімалістичний: одна малина на шпажці або мікрострічка цедри лайма. За атмосферою вечірки можна додати тонкий цукровий обідок із фіолетовим цукром.

Смаковий профіль

Солодко-кислий, яскраво фруктовий. Початок ягідний (малина), середина цитрусова, післясмак сухіший і чистий завдяки нейтральному спиртовому базису.

Цікаві факти

Належить до “шот-класики” 90‑х поруч із іншими простими, але виразними змішаними шотами. Колір варіює від рубіново-фіолетового до насичено пурпурного залежно від бренду лікеру та кількості лайма. У швидкому сервісі вважається тестом на баланс: бармен має влучити в тонку межу між солодкістю і кислинкою.

Знаменитості

Не має одного “обличчя” чи офіційного амбасадора. Популярність прийшла через клубну культуру й телевізійну поп-культуру 90‑х: шот часто з’являвся в контексті вечірок і сетів діджеїв, що підсилювало його репутацію як швидкого “пурпурного акценту” вечора.

Варіації та заміни

Замість соку лайма можна використати кисло-солодку суміш для м’якшого профілю. Малиновий лікер інколи змінюють на чорносмородиновий — шот виходить темніший і з легким касисовим тоном. Додайте 10 мл апельсинового лікеру для більшого цитрусового об’єму. Версія “ап” — процідити у міні-келих для коктейлю; версія “лонг” — влити шот у хайбол із льодом і доповнити содовою для легкого спрайту. Безалкогольний твіст: малиновий сироп + безалкогольний дистилят + лайм.

З чим поєднується

Солоні снеки, що підкреслюють ягідну ноту: сири напівтверді, бастурма або прошутто, крекери з м’яким вершковим сиром, курячі крильця з кисло-гострим соусом, темний шоколад із ягодами. Добре працює як “міжстрава” шот під час сет-меню вечірки.

Сезонність та культура

Універсальний цілий рік: влітку освіжає завдяки лайму, восени та взимку додає кольору вечіркам. Підходить для днів народження, дівич-вечорів, новорічних і тематичних неонових вечірок; фіолетовий відтінок доречний і на Гелловін.

Барні лайфхаки

Тримайте лікер і горілку охолодженими — колір виглядає щільнішим, а смак чистішим. Струшуйте коротко, аби не перенаситити водою. Якщо лікер дуже солодкий, зменште сироп або збільште лайм на 5 мл. Для стабільної партії шотів змішайте базу без льоду у пляшці та відміряйте порціями у шейкер з льодом перед подачею. Файн-стрейн видалить крихти льоду й збереже прозорість пурпуру.