Коктейль Hand Grenade

Екзотично-зелений, яскравий та зухвало тропічний коктейль, який миттєво переносить у світ нічних вулиць, неонових вивісок і нескінченної музики. Hand Grenade — це святкова хвиля ананаса та дині з виразним алкогольним ударом і освіжальною цитрусовою кислинкою.

У склі він грає як нічне місто: багато льоду, щедрий аромат, смілива подача. Напій для гучних компаній і для тих, хто цінує виразні, але збалансовані тропічні мікси.

Походження

США, кінець 1980-х — початок 1990-х. Коктейль пов’язують із вуличною барною культурою Французького кварталу Нового Орлеана: яскрава зелена подача, веселий настрій і легенда про “секретну суміш” міцних спиртів із динним лікером і тропічними соками.

Алкогольна міцність

Близько 17–19% ABV у готовому напої з льодом; класифікація: сильний. Без високоградусної добавки — приблизно 14–16%.

Інгредієнти

30 мл горілки (40%)
30 мл світлого рому (40%)
30 мл джину (40%)
30 мл динного лікеру
15 мл свіжого соку лайма
90 мл ананасового соку
5–10 мл нейтрального високоградусного спирту 75–95% (опційно)
5 мл цукрового сиропу 1:1 (за смаком)
Лід дроблений

Рецепт приготування

Охолодіть високий келих (хайбол або харікейн). Наповніть шейкер кубиками льоду.
Влийте горілку, ром, джин, динний лікер, сік лайма, ананасовий сік та сироп. За бажання — додайте 5–10 мл високоградусного спирту.
Енергійно струсіть 10–12 секунд до утворення дрібної піни й охолодження.
Наповніть келих дробленим льодом на 2/3 та процідіть коктейль. Додайте льоду доверху.
Прикрасьте часточкою лайма та гілочкою м’яти. Подавайте зі соломинкою.

Скло та подача

Високий келих типу хайбол або харікейн. Дроблений лід підкреслює тропічний характер і знижує міцність у процесі пиття. Гарнір: кружальце лайма, м’ята; за настроєм — шматочок ананаса.

Смаковий профіль

Солодко-фруктовий з домінантою дині та ананаса, помітна цитрусова кислинка, легкі ялівцеві ноти від джину. Тіло оксамитове, післясмак теплий, з легкою спиртовою пряністю.

Цікаві факти

Оригінальний рецепт вважають “таємним”, звідси множинність домашніх інтерпретацій. Характерний неоново-зелений колір і вулична подача зробили коктейль неформальним символом нічних гулянь у Новому Орлеані.

Знаменитості

Напій часто з’являється у тревел-репортажах і серіалах про музичну сцену міста; його популяризували туристи, музиканти й стендап-коміки, що висміюють його “підступну” міцність.

Варіації та заміни

Тики-версія: замініть джин на пряний ром, додайте 10 мл сиропу маракуї та кілька крапель бітера.
Агавова граната: замініть джин на бланко текілу, зменшіть ром до 20 мл, додайте 10 мл сиропу агави.
Зелена безалкогольна: динний сироп, огірковий фреш, ананасовий сік і лайм у тих самих пропорціях; збити в шейкері й подати на дробленому льоді.
Заміни: динний лікер можна частково замінити динним пюре + 5 мл тростинного сиропу; ананасовий сік — сумішшю яблучного соку та кількох крапель кокосової води.

З чим поєднується

Гострі закуски, курча або креветки з гриля, тако з рибою, смажені каламари, сальса з манго, сирні палички. Добре працює з прянощами, димом гриля та солонуватими нотами морепродуктів.

Сезонність та культура

Найкращий у теплу пору року та в періоди міських фестивалів. Має міцні асоціації з карнавальними ходами, вуличними парадами та живою музикою.

Барні лайфхаки

– Баланс: якщо коктейль здається надто солодким, додайте ще 5 мл соку лайма або дрібку соляного розчину 10% для підсилення кислотності й смаку.
– Текстура: частину ананасового соку замініть на ананасові льодові кубики — напій довше тримає форму.
– Колір: для насиченої зелені використовуйте прогрітий динний сироп з краплею харчового барвника або трохи огіркового фрешу.
– Подача на потік: змішайте спиртову частину в пляшці заздалегідь; перед подачею додайте свіжі соки й шейкуйте з льодом.
– Обережність: напій п’ється легко, але є високої міцності — радьте гостям пити повільно та не комбінувати з шотами.