Коктейль Dropkick Murphy

Енергійний, різкий і водночас дружній — напій, що поєднує тепло віскі, пряну іскру імбиру та кельтську зелену нотку трав. Атмосфера — гучний паб, співи, плескіт келихів і відчуття свята, яке саме стрибає в ритм.

У склі він виглядає заряджено: прозоро-бурштинова основа з легким смарагдовим відблиском, щільний лід і свіжий цитрус на краю. Смак — удар у перші секунди й довгий, теплий фінал.

Походження

Ірландська діаспора, Північна Америка, близько 2005 року. За легендою, рецепт народився після напруженого матчу з регбі: бармен, натхненний кельтським драйвом, додав до віскі імбир і лайм, а зверху — краплю зеленого трав’яного лікеру як символу ірландського духу.

Алкогольна міцність

Близько 12–14% ABV у стандартній подачі з льодом. Класифікація: середній — питкий, але з характером і виразним теплим післясмаком.

Інгредієнти

45 мл ірландського віскі
10 мл зеленого трав’яного лікеру (інтенсивного, пряного)
15 мл свіжого соку лайма
10 мл імбирного сиропу
60–90 мл імбирного елю, до верху
Кубики льоду
Гарнір: цедра лайма та тонка скибочка свіжого імбиру або гілочка м’яти

Рецепт приготування

Охолодіть хайбол або колінз і наповніть його великими кубиками льоду.
У шейкері коротко змішайте віскі, зелений трав’яний лікер, сік лайма та імбирний сироп без льоду (або розмішайте безпосередньо в склі).
Перелийте у склянку з льодом, додайте імбирний ель до верху.
Акуратно перемішайте барною ложкою 2–3 оберти, щоб не втратити газ.
Прикрасьте цедрою лайма, злегка виразивши ефірні олії над напоєм, і додайте скибочку імбиру чи м’яту.

Скло та подача

Хайбол або колінз; багато твердого льоду, щоб зберегти газ і температуру. Гарніри — цедра лайма та тонка пластинка свіжого імбиру для аромату і текстури.

Смаковий профіль

Солодко-кислий з пряною імбирною гостринкою; трав’яний і свіжий, помірно гіркуватий у фініші завдяки зеленому лікеру; теплий бурштиновий відгук зернового дистиляту.

Цікаві факти

Назва відсилає до “дропкіку” в регбі та футболі — різкого, точного удару, що чудово описує перший ковток. Зелений відтінок — стилістичний кивок до кельтської символіки та святкових парадів.

Знаменитості

Напій часто з’являється на музичних вечорах із кельтським настроєм і спортивних переглядах; його обирають артисти альтернативних сцен і ведучі вечірніх шоу, коли хочеться драйву без зайвої складності.

Варіації та заміни

Зелений акцент: замініть трав’яний лікер на м’ятний для яскравішого кольору й більш свіжого профілю. Сухіша версія: використайте гостріший імбирний напій і зменште сироп до 5 мл. Шот-версія: пошарово налийте у стопку м’ятний зелений лікер, ірландський крем-лікер і невелику порцію віскі. Темний твістр: додайте 10–20 мл охолодженого сухого стаута як флот — для кремової гірчинки. Безалкогольний варіант: імбирний ель, лайм і трав’яний сироп 1:1, трішки соди.

З чим поєднується

Солоні та хрусткі закуски: картопляні крокети, сирні палички, кіші, копчена птиця, пряні крильця, смажена риба з лимоном, тягучі сири та зернова гірчиця. Добре тримає жир і підкреслює гостроту.

Сезонність та культура

Ідеальний для Дня святого Патрика, концертів із кельтськими мотивами, осінніх переглядів матчів. Влітку освіжає завдяки лайму й газу, взимку гріє теплим віскі й імбиром.

Барні лайфхаки

– Використовуйте великий прозорий лід: менше тане, краще зберігає бульбашки.
– Імбирний сироп готуйте насиченим; дозуйте імбирний ель вже після дегустації основи.
– Зелений лікер додавайте вкрапленням: 5–10 мл змінюють аромат сильніше, ніж колір.
– Перед подачею злегка підсушіть цедру лайма паперовим рушником — ефірні олії розкриються чистіше.
– Для великих кампаній підготуйте основу (віскі, лайм, сироп, лікер) у пляшці; додавайте лід і газ безпосередньо в склі.